イマ ココを大事と思い、料理しています。 人との出会いを通して、食材が私のところにきてくれる。 農家さん、猟師さん、それぞれの思いに触れ、気をかわすことで 私の心は動きだします。「思い」や「祈り」の中で育った 食材たちか … 続きを読む 津市美杉町『日本料理　朔』